Kentang Cocok untuk Diet Sehat !

Kentang memiliki nama ilmiah Solanum tuberosum L. Adalah tanamanan yang tergolongk kedalam kelompok Solanaceae.  Tumbuhan kentang memiliki umbi batang yg bisa dikonsumsi, namanya dianggap kentang juga. Di Eropa, umbi kentang ini sudah sebagai makanan pokok meskipun berasal dari kawasan Amerika Selatan.


Kandungan Gizi Kentang
Gambar : Kentang

Kandungan Gizi Kentang Rebus

Kentang mempunyai banyak kandungan gizi yang bergunat untuk tubuh. Kandungan alami tadi akan menolong tubuh dalam menjaga kesehatan apabila dikonsumsi. Berikut fakta mengenai kandungan gizinya :

Nutrisi
Apabila kentang seberat 300 gram direbus bersama dengan kulitnya tanpa dikupas dulu, nanti kentang tadi menjadi memiliki kandungan 261 kalori, 0,3 gr lemak dan 5,6 gr protein. Akan namun  apabila dikupas sebelum digodhok, akan membuatnya kehilangan 0,5 gram protein. Tetapi, baik dikupas ataupun tidak kalori dan lemaknya tetap seimbang. Begitu pun dengan kandungan serat dari kentang sebesar 5,4 gram ditambah 2,6 gram gula asli.

Vitamin
Kentang rebus mengandung banyak kandungan Vitamin B kompleks. Vitamin ini dapat membantu pembentukan sel darah. Selain itu, vitamin B  kompleks ini juga dapat membantu mengurai karbohidrat dan lemak dari makanan yang Anda konsumsi dan  dapat mengurai energi dari protein. Satu buah kentang rebus yang berukuran sedang akan mencukupi setengah dari kebutuhan vitamin B-6 harian tubuh. Ditambah lagi asupan harian niacin dan thiamin sebesar 30 %. Kentang rebus juga mempunyai kandungan vitamin C mencukupi. Akan tetapi jika kentang tadit dikupas kulitnya terlebih dahulu secara mentah-mentah, vitamin C yang terkandung didalamnya kan menyusut tetapi hanya setengahnya.

Mineral
Kentang mengandung mineral seperti fosfor, potasium dan magnesium. Dengan adanya beberapa jenis mineral tersebut, akan membantu kesehatan untuk membentuk organ saraf, kegunaan otot dan kesehatan tulang. Kentang rebus berukuran besar yg dikonsumsi juga dapat mencukupi A¼ kebutuhan harian tubuh oleh kalium. Kentang yang digodhok tanpa dikupas juga bisa memenuhi kebutuhan harian magnesium dan fosfor sampai 20 %.



Manfaat Kentang Rebus untuk Diet
Gambar : Kentang Rebus menjadi Makanan Diet

Kegunaan dan Khasiat Kentang Rebus Buat Diet

Dalam program diet, tentunya ada banyak cara yg dilakukan. Satu dari yg paling berperan adalah mengenai asupan makanan harian yg dikonsumsi. Bila kentang rebus digunakan sebagai asupan untuk diet, berikut ini manfaat kentang rebus untuk diet :

Menghilangkan Lemak
Kentang bisa membantu dalam program penurunan berat bedan. Hal ini karena kandungan dalam kentang mampu menyerap lemak, kemudian mengeluarkannya melalui kotoran.

Menahan Lapar

Kentang memiliki kandungan karbohidrat cukup tinggi. Hal ini tentu membuat seseorang yang menjalankan program diet akan mampu menahan rasa laparnya lebih lama. Untuk diet dengan kentang, sebaiknya kentang dipanggang / direbus saja. Hal ini akan membuat kandungan lemak tidak terlalu tinggi dibanding digoreng.

Memberikan Energi
Energi yang didapat dari mengonsumsi kentang akan membantu dalam program diet Anda. Energi yg didapat akan dapat digunakan untuk melakukan beberapa aktivitas olahraga.

Tidak Mudah Tergiur Makanan
Tak hanya menahan rasa lapar, tingginya kalori yg terdapat dalam kentang akan membuat Anda tidak mudah tergoda dengan makanan yg lain. Satu dari penyebabnya adalah pati atau daging kentang yang sudah dikonsumsi akan memenuhi perut.

Memudahkan Sistem Pencernaan
Tingginya kandungan serat dalam kentang akan membantu sistem pencernaan dalam prosesnya.

Tubuh Tetap Fit
Kandungan vitamin B6 & vitamin C yang terdapat dalam kentang akan membantu tubuh Anda tetap segar dan fit. Karena selain karbohidrat, tubuh tetap membutuhkan vitamin.

Mengatasi Rasa Lapar
Kentang mengandung air yang cukup banyak. Hal ini akan membantu mengatasi rasa lapar Anda, sehingga program diet bisa berjalan lebih lancar.



Tips Diet Menggunakan Kentang Rebus


Bagaimana menggunakan kentang untuk makanan diet ? Itu adalah pertanyaan yang bagus. Sehabis mengetahui manfaat kentang rebus untuk berdiet, Ada beberapa hal yang bisa Kita lakukan untuk diet dengan menggunakan kentang sebagai sumber asupan makanan.

Siapkan 3 kentang, kemudian rebus tanpa dikupas terlebih dahulu
selesainya direbus baru silahkan dikupas
Haluskan kentang yang sudah dikupas dan direbus tadi menggunakan sendok makan sampai halus
Kemudian panggang / oven kentang tersebut dan ditambah jahe dan  bawang putih (bertujuan untuk mengurangi lemak)
sesudah matang, Anda bisa menggunakannya menjadi menu diet Anda



Kentang Sehat Atau Tidak untuk Diet ?
Gambar : Beras & Kentang



Apakah Kentang Sehat Digunakan menjadi Makanan Pokok Pengganti Nasi saat Diet ?


Kentang memang memiliki banyak kandungan gizi seperti yang sudah kami sebutkan diatas. Kami tambahkan lagi bahwa di dalam kentang juga mengandung phytonutrient. Kandungan ini akan menjadi antioksidan yg sanggup mencegah radikal bebas. Bila dibanding dengan nasi, kandungan karbohidrat pada kentang lebih padat, tetap kandungan kalorinya lebih kecil. Satu kentang ukuran sedang saja sudah mempunyai kalori sekitar 150 kalori, sedangkan satu piring nasi mengandung sekitar 240 kalori. Tentu saja apabila kentang sering dipilih sebagai menu diet alias makanan pokok pengganti nasi.

Namun bukan berarti dapat langsung kita simpulkan bahwa kentang akan lebih baik dibanding nasi. Menurut dokter pakar gizi bernama dr. Diani Adrina, SpGK, kentang justru memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi bila dibanding dengan nasi.

Mungkin ada yg belum tahu, ada apa dengan makanan yang mempunyai glikemik yang tinggi. Penjelasannya, bahwa makanan yg memiliki glikemik tinggi akan menimbulkan beberapa masalah bagi kesehatan. Gangguan atau perkara tersebut diantaranya adalah akan meningkatkan resiko terkena serangan jantung, diabetes, meningkatkan kandungan gula dalam tubuh dan menekan kolesterol baik.


Bagaimana Solusinya untuk Diet ?

Solusinya adalah dengan mengonsuminya dengan batasan yang tepat. Atau dapat diselingi dengan  nasi, tidak kentang terus-terusan untuk makanan diet. Hindari / jauhi kentang goreng juga, lebih baik gunakan kentang bakar/panggang atau kentang rebus. Dibiasakan tidak mengelupas kulitnya terlebih dahulu sebelum direbus.

Penting untuk diingat, jikalau seseorang penderita diabetes atau beresiko mengalami diabetes. Akan lebih baik, tidak menggunakan kentang untuk menu harian dietnya. Sebenarnya ada cara lain  makanan lainnya, antara lain ubi.
Bisa disimpulkan mengenai pertanyaan, Apakah Kentang Sehat Digunakan menjadi Makanan Pokok Pengganti Nasi saat Diet ?. Jawabannya adalah kentang rebus bagus, tetapi batasilah dalam pengkonsumsiannya. Dan juga tidak perbolehkan untuk penderita diabetes.

Read More →

15.46

Tumbuhan Paku Juga Punya Manfaat

     Tumbuhan paku, merupakan jenis tumbuhan yang sering disebut sebagai tumbuhan parasit, karena hidupnya yang menumpang dengan tumbuhan lain. Tumbuhan paku tidak dapat hidup sendiri, karena tidak memiliki klorofil atau zat hijau daun dan stomata sehingga tidak dapat melakukan proses fotosintesis dengan sendirinya. Maka, tumbuhan paku hidupnya menumpang kepada tumbuhan lain dan mendapatkan makanan dari sisa-sisa hasil fotosintesis tumbuhan yang ditumpanginya. tumbuhan paku juga mempunyai nama lain seperti tumbuhan pakis, tanduk rusa, suplir dan lain-lain. Kebanyak masyarakat belum mengetahui berbagai manfaat ampuh yang dihasilkan dari mengonsumsi tumbuhan paku, salah satunya yaitu dapat dijadikan sebagai sayuran, obat-obatan dan tanaman hias.
Kali ini, saya akan memberi informasi tentang cara mengolah tumbuhan paku atau pakis menjadi masakan dan jenis-jenis tumbuhan pakis yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan obat tradisional. Disimak ya ?

A. CARA MENGOLAH TUMBUHAN PAKU MENJADI MASAKAN

     Kalian tentu tidak akan mengira bukan jika tumbuhan paku dapat diolah menjadi masakan yang sangat enak. Salah satunya yaitu diolah menjadi masakan GULAI PAKU. Berikut resepnya ..

Bahan-bahan :

• Beberapa ikat daun pakis atau paku yang masih muda
• 500 ml santan
• Lengkuas secukupnya
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai yang sudah dikeprek
• 1 buah asam kandis
• 4 lembar daun jeruk
• cabai rawit sesuai selera
• Bumbu yang sudah dihaluskan, terdiri dari :
    - 8 siung bawang merah
    - 4 siung bawang putih
    - kunyit secukupnya
    - jahe secukupnya
    - 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Belah batang paku atau pakis kemudian iris tipis-tipis kemudian cuci bersih
2. Rebus santan bersama dengan lengkuas, bumbu halus, daun kunyit, serai, jeruk dan asam kandis
3. Masukkan daun dan batang pakis yang sudah dipotong-potong, tunggu hingga mendidih dan berminyak kemudian tambahkan cabai rawit, masak sebentar lalu diangkat

B. MANFAAT TUMBUHAN PAKU SEBAGAI OBAT

Tumbuhan paku ternyata juga dapat dimanfaatkan sebagai obat. Namun tidak sembarangan tumbuhan paku yang dapat dijadikan obat, hanya beberapa jenis tertentu saja seperti tumbuhan paku Lycopodium clavatum, Aspidium SP dan Dryopteris filix-mas. 

Read More →

02.00

Keampuhan Gambir, Mampu Atasi Penyakit Kulit (gudig)

  

     Gambir atau yang mempunyai nama latin Uncaria Gambiria adalah sejenis getah yang sudah dikeringkan dan merupakan ekstraksi. Di Indonesia, gambir umumnya digunakan untuk menyirih. Orang-orang pada jaman dahulu sebelum adanya pasta gigi, mereka merawat gigi dengan menyirih, karena menyirih dipercaya dapat menguatkan gigi. Namun kegunaan utama gambir adalah untuk bahan penyamak kulit dan pewarna. Gambir juga mengandung katekin (cathecin) yang bersifat antioksidan.

    
Manfaat dan khasiat gambir antara lain sebagai kesehatan, yaitu :
Dapat membantu mengobati sakit kulit (gudig). Caranya yaitu dengan menghaluskan gambir dan dicampur dengan santan kelapa, lalu dioleskan ke kulit yang terserang penyakit kulit (gudig) tersebut.

Read More →

04.00

Tuntaskan Sakit Gigi Dengan Tumbuhan Alami

     Sakit gigi merupakan salah satu penyakit yang paling menyiksa, karena dapat mengganggu aktivitas kita dalam kehidupan sehari-hari. Jika terkena sakit gigi maka penderita bisanya mengalami tidak enak makan, minum dan sangat tidak nyaman untuk menjalankan berbagai aktivitas. Sakit gigi ada bermacam-macam, bisa sakit karena gigi berlubang, gusi bengkak, dan lain-lain. Sakit gigi dapat terjadi karena beberapa hal, yaitu bisa karena gigi berlubang, retak, terkikis, banyak makan yang manis-manis atau bahkan gusi infeksi sehingga menjadi bengkak.  Namun, jangan khawatir sobat ! Disini saya akan berbagi tips cara mengobati sakit gigi dengan bahan-bahan alami seperti :

• CABE RAWIT

     Cabe rawit atau sering disebut cabai kathur, adalah buah yang merupakan anggota genus capsicum. Cabe rawit umunya digunakan sebagai bumbu masak yang rasanya pedas. Daam hal ini, cabe rawit mengandung senyawa capsaicin yang berfunsi meredakan rasa sakit. Untuk mengobati sakit gigi caranya yaitu dengan melarutkan cabe rawit kedalam air panas, kemudian celupkan dengan kapas lalu peras sedikit dan diletakkan di gigi.

• BAWANG PUTIH

     Bawang putih merupakan salah satu jenis keluarga bawang-bawangan yang mempunyai nama latin allium sativum. Bawang putih dapat membantu meredakan sakit gigi karena mengandung senyawa antiseptik, caranya dengan mengambil satu siung bawang putih, kemudian letakkan ke gigi yang sakit. Tunggu kurang lebih 5 menit kemudian keluarkan bawang putih dan berkumur dengan air hangat.

• BAYAM

     Bayam atau amaranthus sp merupakan salah satu jenis sayuran yang dapat mengobati sakit gigi yang amat sangat, caranya yaitu dengan menyiapkan beberapa lembar daun bayam yang masih segar kemudian kunyah.

Read More →

01.25

5 MANFAAT AMPUH TERONG ( Solanum Molongena )

                          

       Terong merupakan salah satu jenis sayuran yang mempunyai dua macam warna, yaitu terong ungu dan terong hijau. Terong juga merupakan sayuran yang memiliki manfaat yang sangat luar biasa dikarenakan terong memiliki kandungan kalsium, mineral, vitamin K dan kaya akan serat bioflavonoid. Terong sering dikonsumsi sebagai sayuran yang dapat diolah menjadi berbagai macam jenis olahan masakan seperti sambal terong, terong kuning santan dan masih banyak lagi. Kita pasti sudah sering memakan sayur terong kan? Tetapi cuma tidak begitu mengetahui khasiat luar biasa yang dimiliki terong. Tapi bukan terong-terongan, ini sayur terong!!
Terong juga disebut sebagai buah terung namun dalam bahasa latin disebut solanum molongena dan dikategorikan sebagai salah satu jenis sayuran.
Nah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas tetang terong dan apa saja sih manfaat-manfaatnya ??

Manfaat Buah Terong Untuk Kesehatan

1. Menurunkan Resiko Terkena Serangan Jantung
   Antioksidan dan betakaroten yang terkandung didalam buah terong atau sayur terong mampu meminimalisir terjadinya resiko terkena serangan jantung.
2. Menurunkan Berat Badan
   Serat yang ada didalam terong akan mengambil alih ruang yang banyak berada didalam tubuh.
3. Menjadikan Kulit Tampak Lebih Indah
   Kandungan air yang tergolong tinggi yang berada didalam buah terong mampu meningkatkan kualitas rambut dan kualitas kulit agar tampak lebih cerah.
4. Membantu Mencegah Aterosklerosis
   Aterosklerosis adalah penyempitan dan pengerasan pembuluh darah. Lemak yang terkandung dalam terong mampu mencegah aterosklerosis.
5. Menurunkan Hipertensi
   Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan penyakit didalam tubuh dan dapat diturunkan atau diobati dengan kandungan kalium yang terdapat pada terong.

Read More →

23.11

Ramuan Tradisional Untuk Pelangsing Tubuh Dengan Bahan-Bahan Alami

A. PENGELOMPOKAN RAMUAN OBAT

Ramuan obat yang berasal dari bahan alam, terutama yang berasal dari tanaman, dikelompokkan menjadi tiga kategori berdasarkan besar kecilnya dukungan ilmiah dari ramuan tersebut serta teknologi proses pembuatan ramuannya.

• Jamu
     Jamu merupakan ramuan obat yang berasal dari tanaman yang diproses secara sederhana. Khasiat jamu masih berdasarkan atas pengalaman dari nenek moyang kita dan biasanya masih belum didukung oleh data ilmiah.

• Obat Ekstrak Alam
     Obat ekstrak alam merupakan ramuan yang didapat atau disajikan melalui proses berbagai tahap, antara lain proses ekstraksi. Kelompok obat ekstrak alam dalam kemasannya terdapat logo jari-jari daun.
  
  
• Obat Fitofarma   Obat fitofarma merupakan ramuan obat dari tanaman yang disajikan setelah melalui berbagai proses, antara lain proses ekstraksi dari setiap komponen tersebut.

B. RAMUAN TRADISIONAL PELANGSING TUBUH

Ramuan dibawah ini merupakan ramuan yang dapat dimanfaatkan untuk digunakan sebagai upaya membentuk tubuh menjadi ramping. dibawah ini beberapa contoh ramuannya yang menggunakan bahan-bahan alami :

Ramuan
a. Bahan :

       -Jeruk nipis 1 buah

       -Daun teh 1 sdm

       -Air bersih 1 gelas

b. Cara meramu :

     Daun teh kering ditambahkan kedalam air, kemudian dipanaskan dalam keadaan tertutup selama 30 menit. Setelah dingin tutup dibuka dan disaring hingga diperoleh filtrat sebanyak 1 gelas. Filtrat tersebut kemudian ditambah air perasan jeruk nipis lalu diaduk. Kemudian diminum selama 3 kali sehari selama 1 bulan, dan lihat perubahannya

Read More →

00.24

Macam-Macam Daun, Biji , Bunga, Buah dan Akar yang Berkhasiat Obat

A. Macam-macam daun yang berkhasiat

1) Daun Pepaya : Untuk penyembuhan demam, disentri, dan sebagai perangsang semangat
2) Ketepeng : Untuk menyembuhkan sakit demam
3) Jinten : Menyembuhkan sakit batuk, mules dan sariawan
4) Kemuning : Baik untuk mengobati penyakit gonorhoe (kencing nanah)
5) Kumis kucing : Biasanya dimanfaatkan sewaktu sedang berbunga, dan sering digunakan untuk memperlancar air seni

B. Macam-macam bunga yang berkhasiat 

1) Cengkeh : Sebagai obat penghilang rasa mules, mual, dan muntah-muntah
2) Jagung : Apabila dikeringkan dan dihaluskan, rambut jagung memiliki banyak khasiat dan sangat baik untuk penderita dimetika.

C. Macam-macam biji yang berkhasiat

1) Pinang : Tepung biji pinang berkhasiat untuk antileuntitta terutama untuk membasmii cacing pita
2) Kedawung : Bijnya berkhasiat sebagai bahan obat sakit mules, mencret, dan astringensia
3) Labu merah : Berkhasiat sebagai obat cacing pita
4) Pala : diperlukan sebagai obat karminativa stimalnsia terhadap saluran pencernaan

D. Macam-macam bunga yang berkhasiat

1) Merica : Sangat baik untuk menyembuhkan disentri dan hemostatika
2) Cabai : Cabai kering yang ditumbuk halus sangat baik untuk meelawan penyakit encok, rematik, pegal-          pegal dan mencegah masuk angin
3) Kapulaga : Disamping sebagai bahan pewangi dan bumbu, kapulaga juga dimanfaatkan sebagai bahan obat

Read More →

04.32